博多流天ぷら

黄金色の衣が奏でるサクサクの音、柚子香るイカの塩辛。筑後の「天ぷらまき」には、五感を満たす至福の体験があります。1,000円前後という日常の価格で味わえる、本格的な揚げたて天ぷらの様式美。行列が絶えない理由と、季節限定メニューのこだわりを、落ち着いた筆致で綴ります。