はじめに
福岡県筑後市にある「麺屋 八感」は、豚骨ラーメンの奥深さを追求する名店として知られています。JR羽犬塚駅から徒歩圏内という便利な立地にあり、地元の方々だけでなく、遠方からのラーメン愛好家も多く訪れる人気店です。
豊富なメニュー展開
特筆すべきは、その豊富なメニューバリエーションです。看板メニューである「八感ラーメン」を中心に、あっさりタイプから超こってりまで、お客様の好みに合わせて選べる豚骨ラーメンのラインナップが魅力です。2022年には「スタミナニンニクラーメン」も加わり、さらに選択肢が広がりました。辛味好みの方には、〆のご飯付きの「辛旨！！肉味噌炎麺」もおすすめです。
こだわりのスープと麺
スープは濃厚な豚骨スープが特徴で、特に定番の八感ラーメンでも十分なコク深さを感じられます。背脂が浮かぶ見た目からも、その濃厚さが伝わってきます。しかし、豚骨特有の臭みが抑えられているため、豚骨ラーメンが苦手な方でも楽しめる一杯となっています。
麺へのこだわりも特筆すべき点です。自家製麺を使用し、風味豊かな麺は「かた」での提供がおすすめです。さらに硬めの「バリカタ」や「超合金」という選択肢もあり、麺の食感にもこだわりたい方には嬉しい配慮です。コシのある麺は、パツンとした食感が特徴的で、多くの方から好評を得ています。
特徴的なトッピングと味変の楽しみ
トッピングでは、一際目を引く「一文字チャーシュー」が特徴的です。丼からはみ出るほどの長さがあり、視覚的なインパクトも抜群です。透き通るような薄切りで、繊細な味わいを楽しめます。
「麺屋 八感」の魅力は、豊富な味変アイテムにもあります。テーブルには様々な調味料が用意されており、特に自家製ラー油は多くのお客様から絶賛されています。一杯加えるだけで味わいが変化し、さらに追加することで全く異なる風味を楽しむことができます。担々麺のような風味に変化するのも特徴です。
特製辛味噌も人気のアイテムで、スープとの相性が抜群です。程よい辛さで食欲をそそり、あっさり系から背脂系まで、どのラーメンとも見事にマッチします。また、特製辛子高菜も無料で提供されており、その刺激的な辛さがクセになると評判です。その他、ごま、ニンニク、紅生姜なども用意されており、好みの味わいを追求できます。
充実のサイドメニュー
サイドメニューも充実しており、半チャーハンセットは特におすすめです。また、餃子や唐揚げなどの定食メニューも用意されており、がっつり食べたい方にも対応しています。さらに、お子様連れにも配慮して、10歳未満限定のキッズメニューも提供しています。「ちびっこラーメン」や「わんぱくセット」など、子供でも食べやすいメニューが揃っています。
実際に食べた感想
濃厚な豚骨スープに自家製麺が絡み合う、至福の一杯でした。特に印象的だったのは、スープの濃厚さと麺のコシの絶妙なバランスです。(写真は男気ラーメン)
一文字チャーシューは見た目のインパクトだけでなく、薄切りながらも柔らかく、口の中でとろけるような食感が素晴らしかったです。
途中で特製辛味噌を加えることで、スープの風味が変化し、最後まで飽きることなく楽しめました。テーブルに置かれた自家製ラー油も、程よい辛さで味の変化を楽しむのに最適でした。
替玉を頼んだ際には、スープの濃さが最後まで失われることなく、2杯目も十分に美味しく頂けました。
サイドメニューのから揚げ(2人前)です。サクサクしていてジューシーでした。
まとめ
豚骨ラーメンの奥深さを追求する「麺屋 八感」は、スープ、麺、トッピング、そして味変まで、すべてにおいてこだわりが感じられる名店です。豊富なメニューと調味料で、お客様一人一人が自分好みの味を見つけられる、そんな魅力的なラーメン店として、多くのファンに愛され続けています。
