【久留米】ラーメン龍の家

グルメ

2025.02.16

久留米の名店「龍の家上津店」- 伝統と革新が織りなす至極の一杯

九州の豊かな食文化の中でも、特に際立つ存在感を放つ久留米ラーメン。その中でも「龍の家上津店」は、地元の人々から絶大な支持を得ている名店として知られています。

至高の豚骨スープ

「龍の家」の真骨頂は、なんと言ってもそのスープにあります。豚骨100%のスープは、長時間の丁寧な仕込みによって生み出される至高の一品。豚骨特有の臭みを完全に取り除き、クリーミーでありながらも後味すっきりという、絶妙なバランスを実現しています。

麺は博多らしい極細ストレート。このシンプルな麺が、実はスープとの相性を最大限に引き出す重要な役割を果たしています。一口すすれば、スープの旨味が口の中いっぱいに広がり、思わず「うまい！」という言葉が漏れてしまうほどです。

トッピングも見逃せません。厳選された豚肉から作られるチャーシューは、柔らかくジューシー。新鮮な九州産の野菜を使用したもやしやネギ、コリコリとした食感が楽しいキクラゲなど、一つ一つが丁寧に選ばれ、配置されています。

私は信仰上の理由でネギを食べれないので、ネギ無しでお伝えします。

メニューの種類も豊富です。定番の豚骨ラーメンはもちろん、より濃厚な味わいを楽しめる「豪快とんこつ」、季節限定の創作ラーメンなど、飽きることのないラインナップが用意されています。また、サイドメニューも充実しており、特に店内に置かれた壺に入ったピリ辛もやしは、多くのファンを持つ人気メニューの一つです。

「龍の家」の魅力は、料理だけではありません。スタッフ一人一人が心を込めて接客を行い、温かみのある雰囲気づくりにも力を入れています。特にスタッフのキビキビとしたオペレーションは他では見られないレベルです。

基本は車でアクセスするしかないと思います。駐車場は完備です。
久留米市上津バイパスの中心近くにあります。